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船上活〆ピンクサーモン（カラフトマス）のお刺身

¥980 税込

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船上活〆したピンクサーモン（カラフトマス）をお刺身用に加工しました。

血抜きした天然サーモンは臭みがなく、アッサリとした程良い脂乗り。

通常、サーモンはアニサキスがいるため生食は不可。
しかし、弊社では3Dフリーザーで急速凍結する事で虫を殺し、さらに急速凍結によりドリップもほとんどなく、ほぼ生の様な食感です！

秋鮭の獲れる前の、オホーツクの夏のグルメを是非ともご堪能下さいませ！
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